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沙县小吃  丹霞地貌

          三明   ,三明市位于福建省中西北部,是一座新兴的工业城市,中国优秀旅游城市,全国百强城市,福建省的重点林区,也是国务院批准建立的全国集体林区改革试验区,国家林业局确定的全国集体林区林业产权制度改革唯一试点和海峡两岸现代林业合作实验区。素有“绿色宝库”之誉。有单位面积产量居世界之冠的“宁化古杉木王群”;有世界上面积最大的格氏栲天然林区──三元莘口格氏栲自然保护区和将乐龙栖山、沙县萝卜岩楠木林、永安天宝岩等四个自然保护区,并以珍稀动植物繁多而驰名。

特产美食
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 特色美食 

沙县小吃

被称为汉民族传统饮食的“活化石”的沙县小吃,属源远流长的中原黄河流域饮食文化传统的一个分支,它既有福州、闽南一带的饮食特点,又有汀州一带山区客家饮食文化风格。因此具有浓厚中华特色的沙县小吃又分为两大流派,即口味清鲜淡甜、 制作精细的城关小吃流派,代表品种有扁肉(面食)、烧麦、肉包等,独具特色;口味咸辣酸、制作粗放的夏茂小吃流派,以夏茂镇为代表,原料以米、薯、芋为主,如米冻、喜粿、米冻皮(粳籼面)、牛系列等。

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当地特产

永安笋干

永安白笋干,又名“玉兰片”,历史悠久,制作工艺精细,具有笋质肥嫩、笋花显明、色泽金黄、味道鲜美的特点,堪称“闽笋”上品,永安白笋干有东、西两大路,逢单产大年的“西大路”,有洪田、西洋、小陶、罗坊等地;逢双产大年的“东大路”,有上坪、贡川、青水等地。三明的“闽笋”,相传为黄石公所做,迄今有1000余年历史。闽笋肉质肥厚柔嫩、纤维质丰富、清鲜可口,有消除因油腻而引起肠胃不适的功能。

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特色旅游

泰宁风景旅游区

福建泰宁世界地质公园位于福建省西北的三明市泰宁县,面积有492.5平方公里,其中丹霞地貌面积252.7平方公里。这个地质公园以典型青年期丹霞地貌为主体,兼有火山岩、花岗岩、构造地貌等多种地质遗迹,是集科学考察、科普教育、观光览胜、休闲度假于一体的综合性地质公园。泰宁先后被评为国家重点风景名胜区、国家4A级旅游区、国家森林公园、国家地质公园、全国重点文物保护单位等。

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特产名品

建宁莲子

建宁莲子,又称建宁通心白莲。粒大圆润,色如凝脂,稍炖即熟,汤清不浊,温馨可口,被誉为“莲中上品”,驰名中外。建宁莲子已有1000多年历史。据《建宁县志》载:五代后梁龙德年间(921~922年),在县东南金铙寺前,有白莲池、红莲池各一口,后传入城关的西门。自此,西门莲子被列为进贡珍品,古称“西门白莲”、“建莲”。《红楼梦》第十回及五十二回中的“用七粒建莲做引”、“建莲红枣汤”,说的就是建宁西门贡莲。宋咸淳元年(1265年)筑城墙,“西门外,池百口种莲。池旁遍植桃李,春夏花时,游人络绎不绝。莲子岁产千斤,为吾国第一。”。