民俗节庆

【元宵节】
每年的正月十五是元宵节,又称“灯节”。到这一天家家户户一大早即把五牲、果子、酒菜、纸钱等供在桌上,向天宫神烧香祭拜。从十三日到十七日的5天里,大街小巷家家户户都点缀着美丽的花灯。街上供应汤圆,福建民歌《卖汤圆》中唱道:“卖汤圆,卖汤圆,元宵的汤圆圆又圆……”正是“元宵吃汤圆”的真实写照。

【端午节】
福建的端午节不仅有吃粽子、赛龙舟的习俗,而且还要举办抓鸭子的活动。这是一种考验人们体力、毅力和技巧的民间体育竞赛。竞技场一般设在海上或河上,从岸边腾空伸出 根多米长的圆木柱,上面涂满滑油,木技的末端安装着一只盛鸭子的小木箱,箱子有一个活门。参加竞技者要登上木梯,走过这根伸向海里的圆木柱,到了末端,用手拉开小木箱的活门,鸭子就掉进水里,同时人也跃入水中去抓鸭子。通常,十几只鸭子,在一个多小时内便被勇士们抓光。

【食新】
介绍:即尝新米。一般是在小暑过后,逢卯日食新。乡下将新割的稻谷碾成米后,做好饭供祀五谷大神和祖先,然后人人一同吃尝新酒。城市一般买少量新米与老米同煮,加上新上市的蔬菜等。供品有苦瓜,丝瓜,茄子等。俗谓苦瓜保佑大家,丝家保佑全家老少,茄保佑老婆。

【中元节】
介绍:也称鬼节。客家的中元节是在农历七月十四日。长汀俗称“七月节”或“七月半”十三十四吃荤,十五吃素。有蒸糕点“结缘”,“接太公太婆”,“烧包”,“烧夜香”等旧俗。汀城原有上刀梯的风俗。中元节迷信色彩较浓,今旧俗逐渐淡薄。
【十月半】
介绍:十月十五下元节,又叫完冬节。农村常做糍粑,米果,芋子包,豆腐之类食品,谓“做完冬”。有些地方有打醮祀神演戏之俗。

【上元节】
时间:正月十三至正月十七
介绍:又称“灯节”或“元宵节”,是紫微大帝的生日。这一天,厦门的百姓都要向天宫祈福,家家户户一大早即把五牲、果子、酒菜、纸钱等供在桌上,烧香祭拜,并且占卦,预测一年的福祸,祭酒之后烧金纸,完成祭仪、撤供等仪式。这时的大街小巷都点缀着美丽的花灯,中山公园、寺庙或工人文化宫等公共场所会有舞龙、舞狮、踩高跷、跑旱船、放烟火、迎紫姑、猜灯谜、吃汤圆等贺节活动。
【端午节】
时间:农历五月初五
介绍:又叫“五月节”。厦门一带的端午节既有和我国其它地方共同的内容,如吃粽子、划龙舟,也有独具地方特色的内容,如抓鸭子、抓猪等竞技活动。龙舟竞渡一般在集美的龙舟池举行,如果你刚好在端午节期间去厦门,不妨去那里看看。抓鸭子是一种考验体力、毅力和技巧的民间体育竞赛。竞技场设在水面上,参加者要走过一根涂满滑油的圆木柱去打开一只盛鸭子的木箱,然后再跳进水里去抓掉下去的鸭子,场面火爆,气氛热烈,具有浓郁的闽南风情。

【中秋搏饼】
时间:农历八月十五
介绍:厦门人对中秋节特别重视,除了全国共有的赏月、吃月饼以外,当地有一种玩会饼搏状元的民俗活动。当年郑成功率部驻扎在厦门,中秋节前后,士兵们开始思念家人。部将洪旭为了激励士兵先国后家的斗志,便巧设“中秋会饼搏状元”,用六个骰子和一只碗,让士兵轮流掷骰子,根据骰子红豆的多寡,可中状元、榜眼、探花、进士、举人、秀才。六骰均为4,可囊括桌上全部月饼,六骰均为除4外的数,要关灯,抢月饼。该习俗一直在厦门民间流传。中秋之夜,家家户户都会进行这种充满乐趣的活动。厦门的饼店在中秋节前后大量生产会饼上市,有馅饼、广东饼、饼干式或三者综合。

【厦门国际马拉松赛】
时间:每年1月第一个周六下午
介绍:由中国田径协会与厦门市人民政府主办,是中国春季惟一的国际马拉松比赛,也是中国惟一在海岸风光赛道上进行的马拉松,与北京国际马拉松赛形成中国的南北两大马拉松赛事。

【凤凰花旅游节】
时间:凤凰花开的季节(5~6月),每两年举办一次,与海洋文化旅游节交替进行。
介绍:节日以厦门市树凤凰木命名,展现了厦门丰富的人文资源与独特地方民俗,充满浓郁的地方文化特色和青春活力。节日期间会举办盛大的开幕式、凤凰花诗会、沙滩派对、异国风情时装秀、海上踩街等活动。

【购物狂欢节】
时间:每年8月拉开帷幕,持续一个多月
介绍:被称为“淡季里的购物盛宴”。节日期间各大商场、百货、超市将举办大型促销活动,推出消费行业明星,并通过设置购物双重大抽奖,刺激消费,创造购物乐趣。

【花车巡游】
时间:10月国庆期间
介绍:花车巡游由主题花车和表演方阵组成,以共享激情与欢乐为主题,旨在突出本土特色与国际风情的结合。目前参加者除本省外,还有外省、台湾及国外团队参加。

【海洋文化旅游节】
时间:10月国庆期间,每两年举办一次,与凤凰花旅游节交替进行。
介绍:节日期间会展出十多个系列四十多个节目,以水上项目和沙滩项目为主,如“海鲜美食”、“温馨鹭岛”、“激情漂流”、“定向越野”、“皮划艇比赛”等。

【湄州岛妈祖节】
福建妈祖节时间:4月25日、10月4日地点:福建省蒲田市湄州岛活动内容:妈祖生于公元960年,传说妈祖经常显灵保护船只,拯救海难。农历三月二十三和九月初九,分别是被奉为海神的妈祖的诞生日和忌日。每到这两日,数以万计的台胞和当地民众都来朝圣妈祖。节期有拜妈祖、妈祖文化研讨、工艺品展销活动。可观赏富有特色的民间歌舞,品尝闽菜。

农历二月初二日“中和节”
农历二月初二日是“中和节”。这一天俗称“头牙”。各户祭神祭祖先。商家备办酒席,邀店员做“头牙”。乡村里社凡在正月因大雨等原因未举行元宵活动的,多在这一天补办,俗称“二月二”。仙游农村把“二月二”称为“头福”。古时,“二月二”为蒙馆(私塾)开学日。

【“耙鼎”】闹元宵
在莆田一些地方,当迎神队伍经过他们的家门口时,就把煮饭的铁锅端出,倒置地上用锄头把锅灰“耙”掉,这时,全村充满“几查、几查”的声音,其意一则驱邪,二为纳福。这个习俗据传是在元末明初,有一对年轻夫妻流落在外,因闹元宵的迎神队伍经过自己寓居的家门时,没钱买鞭炮燃放接驾,只好将耙锅发出的响声权充鞭炮声以表示虔诚。年过一年,他们的家业越来越大,人丁越来越旺,把这归结为耙锅声感动了神明而赐予洪福,于是元宵耙锅迎神便被他们看作是一种吉利的举措并广为流传。有的地方还有定例:在大年三十把铁锅底的锅灰耙干净后,必须等到元宵节才能再耙,否则来年会没有财气,如今老百姓生活提高后,逐渐用煤或液化气当燃料,这一奇观也就少了。

【拗九节】 农历正月29
又称孝顺节、送穷节。节日这天家家户户都用糯米和红糖煮拗九粥,里面放上红枣、花生、豇豆、芝麻、荸荠,烧成后用来祭祀祖先,并且作为全家人的早餐。凡已经出嫁的女儿,要送拗九粥回娘家孝敬父母,意为祝愿平安度过“九”这一关。
这种节的来历据说是古时目连的母亲很凶悍,死后被送进地狱受苦。目连长大后,每日给母亲送的饭都被小鬼吃掉,后来他用黑米煮了一碗颜色发黑的粥,小鬼们都吓得不敢吃,他的母亲终于吃到了儿子送来了粥,不再受饥了。后来人们便把这一天命名为孝顺节。

【做夏】 农历入夏第一天
由于初春乍暖还寒,容易生病。古时为了提醒人们,特在入夏第一天举行“过节”仪式,谓之“做夏”。做夏活动古今不同,有啖李、有吃笋,目的是消病除灾,今流行煮鼎边糊、煎“煎饼”、炊“碗糕”。煎饼是用豆芽菜和米浆在特制的平底锅上煎熟;碗糕是用米浆加入发酵料,盛在小碗内炊熟。清林祖焘诗:“春归花谢绿成阴,迎合盘餐妙手烹。炊出花糕颐可朵,分赏先自众乡邻”。花糕,就是碗糕。此俗今已改为吃鼎边糊。

【冬节】搓丸 农历冬至
福州地区特有的传统时令节俗,象征全家团圆。
冬至的前一天晚上,人们会在祖先神主龛前陈列簪花寿面等吉祥供品。桌面放置一只大竹箩,箩中盛有糯米粉,点缀有福橘、红箸、四季花等。然后全家老小围坐在大竹箩周围,边搓丸、边唱儿歌,搓丸分搓和捏两种,搓的有圆球和圆条,捏的则形状各异。大人喜欢捏寿桃、蝙蝠等象征吉利的物品;小孩所捏的则由大人喝彩附会,如捏一只狗,就唱“狗投富”,捏一只龟,就唱“龟长寿”,搓成的丸在煮熟后醮糖豆粉吃。

【普渡节】 12月9日
福州郊县的传统节日。这一天厨师在露天大厨房中制作饭菜,郊县农民各家各户邀请亲朋好友到家中品尝美味佳肴,来人越多福气越多,而“露天大厨房”则成为极有特色的壮观一景。

【祭灶】 农历12月23、24
民间相传玉皇大帝派灶神到人间监督每家每户的行为善恶,每年农历正月初四到任,年前12月24任满上天禀报。祭灶就是为灶神饯行。福州祭灶分两天举行:23夜“祭荤灶”,供品用鱼肉、美酒,希望灶神在玉帝面前能隐恶扬善;24夜“祭素灶”,只供水果、蔬菜和灶糖、灶饼。为的是怕灶神喝醉了酒,不分好坏,乱说一通。祭灶特别注重用糖,祭毕还抓一把糖在灶门口涂一遍,意思是把灶神嘴巴粘住,使其少说,不乱说。俗谓:“上天讲好话,下界保平安”。
在祭灶前外祖父母要送灶糖、灶饼和花面壳(化装面具)给外孙、外孙女。旧时医术不发达,迷信的人认为戴上花面壳能使瘟神见不到儿童的真面目,可以避邪。现在一般不举行祭灶仪式,但在节日全家欢宴的风俗仍然存在。灶糖、灶饼改称“年糖、年饼”,花面壳则成为春节儿童玩具。

【放河灯】 农历七月十五前后
每年农历七月十五前后几天是客家人祭祀已故亲人,超度亡灵的日子,村中要放河灯。河灯是用上过蜡的红纸剪成荷花、鱼、船等形状,里面按上一根纸捻而做成的,入夜时由僧人带至船上。僧人先设坛诵经以追荐亡灵、消灾祈福,再烧过祭文,就在河灯里注入灯油,点亮放入江中。在朦胧的月色中,波光鳞鳞的河面上漂浮着盏盏红灯,飘飘悠悠,像神奇的幻境。村民扶老携幼赶来观灯,两岸人潮攒动,热闹非凡。相传这一古老民俗源于南朝,客家先民在迁徙途中将其从中原带到了南方。

【沙县小吃文化节】 公历12月8日
沙县小吃节是每年公历的12月8日,是沙县人的喜庆日子, 沙县百姓简称其为沙县128。沙县小吃历史悠久,声名远播,而沙县的小吃氛围也很吸引人。在沙县,每家每户都能做几样小吃,而街头巷尾更是随处可见小吃摊点。到了小吃节当天,沙县人民喜迎八方来宾,展示有千年积淀的小吃文化。届时所有人会放假一天,成群结队地上街吃喝。

【拔烛桥】
时间:每年正月十四至十六
介绍:相传在清朝咸丰年间,枫坡村嗜赌成风,田地荒芜,京官邱美金的父亲见此,心中焦急,随生一计,说:麒麟被村中赌博的瘴气遮住了眼,看不见家乡的田地,所以不能保住丰收与平安,要求人们赶制花灯和烛架,然后在正月十四至十六绕村游行,最后将花灯堆放燃烧,将赌具扔进火中焚毁,这样便可以消除瘴气,求得麒麟的保佑,村民照此方法,来年果然风调雨顺,这种活动便逐渐演变成了“拔烛桥”,实际是枫坡村的闹元宵活动。

【蜡烛会】
时间:每年的农历二月,各地举行的时间不同,吴屯会期是农历二月初一,黎口为二月初六,岚谷为二月十一,大浑为二月十五,城关为二月二十一。
介绍:会期之时,从迎佛开始,便有以“白蛇传”、“关云长秉烛夜读”、“岳母刺字”等戏文为内容的三十六台“仙仔”,大号开道,锣鼓齐鸣,鞭炮震耳,盛况空前。现已成为一次交流盛会,以城关的最为隆重。

【柴头会】
时间:每年农历二月初六
介绍:柴头会是集中竹竿柴棍农具和日用品的销售会,是福建省民间较大的盛会之一,源于太平天国运动时,县衙不准农民进城时携带凶器和铁器之类的东西,只能携带竹竿柴棍等,当地农民为了反对奴役压迫和抗捐抗税,而在陈顺光的带领下,于农历二月初六组织的一次起义,人们手持木棍、扁担、竹叉等冲进县衙,最后以起义胜利而告终,后来人们为了纪念此次胜利,便定于每年的农历二月初六举办柴头会。